Prevén posible cierre de local de cadena de KFC por aceite refrito

El jefe de Sanidad del Municipio de San Miguel, José Luis Torres, indicó que se prevé la posibilidad de cerrar el local del KFC de la avenida La Marina. La reincidencia del uso del aceite refrito podría generar esta medida.

“En la próxima visita, iremos con el respectivo control para determinar si el aceite está usado más de la cuenta. Se aplicó una sanción pecuniaria que también podría derivar en la clausura del establecimiento si continúan con el uso del aceite”, advirtió.

Indicó que la inspección de rutina detectó cinco freidoras con un promedio de 50 litros de aceite cada una con aceite reutilizado. “Ellos manifiestan que lo cambian continuamente pero el aceite estaba siendo utilizado en una forma oxidada”, añadió.

“El aceite que usaban estaba con un color marrón oscuro, casi negro. De acuerdo al uso, el aceite cambia de color y se oscurece. Tenía un color que evidenciaba prácticamente siete días de uso”, manifestó.

Asimismo, refirió que Defensa Civil sancionó al local de Starbucks del Centro Comercial San Miguel. “Se le ha llamado la atención porque los pasadizos están obstruidos y en el almacén no hay espacio”, acotó.